落ち着いたアプリコット、丸弁咲き、中大輪房咲きの花。ティとフルーツの中香。落ち着きながらも趣のある花をたわわに咲かせる。繰り返し咲き性。植え付け後数年すれば秋にも良く咲く。樹勢がとても強く、耐病性もとても強い次世代のバラ。フランスでは、高めのフロリバンダとして栽培されているが、日本ではつるバラとして扱う事がおすすめ。オベリスクやポール仕立てにし段差剪定するのが一番本領を発揮する。オーガニックで育ててもほとんど病気にならない強靭な葉と、強い枝。月に一度消毒すれば葉を完璧に美しく維持できる。
名は、フランスの「パティスリー界のピカソ」と呼ばれるピエール エルメ氏から。